Erfolgsversprechende Online-Strategie für das Gast­ge­werbe

Online-Marke­ting: Das Gast­ge­wer­be

Sie betreiben ein Restaurant und pla­nen einen Internet­auftritt oder ein Re­de­sign! Da Ihr Lokal noch nicht 100% aus­ge­lastet ist, soll der Internet­auftritt neue Kun­den ansprechen. Wie könnte Ihre Online-Strategie aussehen? Welche In­for­mationen wird Ihr Web-Dienst­leister benö­tigen?

Welche Gedanken Sie zum In­ter­net­mar­keting Ihres Betriebes machen müssen, zeigt exem­pla­risch dieser Beitrag.

Bild: bridgesward auf Pixabay.com

Inhaltsverzeichnis: Restaurant

• Gastronomie Vorausplanung
• Einen Marketingplan erstellen
• Welche Webseiten vorhanden sein müs­sen (1. Priorität)
• Welche Webseiten vorhanden sein können (2. Priorität)
• Welche Werbe-Massnahmen offline zu ergreifen sind
• Welche Werbe-Massnahmen online zu ergreifen sind
• Langfristige Massnahmen
• Video: Wie Sie Ihre Lauf­kund­schaft in Stammkundschaft ver­wan­deln
• P.S.

Gastronomie Vor­aus­pla­nung

• Domainnname besorgen
  Sie besorgen sich keine x-beliebige Domain, sondern eine Länderdomain. Zum Beispiel .ch für einen Schweizer Betrieb. Eventuell nennen Sie bereits im Domainname Ihre Spezialität. Beispiele:
  restaurant-anker.de, fondue-restaurant.ch, spanische-kueche.at, etc.
• Wie lautet Ihre Spezia­li­sie­rung?
  Auf welche Speisen ist Ihr Restaurant spezialisiert?
  Beispiele: Französische Küche, gut­bürger­liche Küche, Japanisch, …
• Motto
  Falls nicht vorhanden, suchen Sie sich einen guten Slogan und machen Sie sich Ge­danken über Ihren USP.

Einen Marketingplan er­stellen

• Konzept aufstellen
  In einem schriftlichen Market­ing-Plan notieren Sie alle wichtigen Punkte.

Welche Webseiten vor­han­den sein müs­sen (1. Prio­rität)

Es gibt grundsätzliche Infor­ma­tio­nen, die einfach auf einer Restaurant-Website vor­han­den sein müssen.

• Fotos
  des Lokals, von innen und aus­sen. Verwenden Sie zu­dem gute Bilder des Per­sonals.
• Wer sind die Gastgeber?
  Vorstellung des Gastgebers und der Mitarbeiter.
• Zahlungsmöglichkeiten
  Werden auch Kreditkarten akzeptiert? Wenn ja, welche?
• Anfahrtsskizze
  Eventuell verwenden Sie einen Routenplaner.
• Parken
  Gibt es genügend Parkmöglichkeiten oder nennen Sie Park-Alternativen.
• Umweltfreundlich anreisen
  Wie erreichen Gäste das Lokal mit öffentlichen Ver­kehrsmitteln?
• Welches sind die Öffnungszeiten?
  An welchen Feiertagen bleibt das Lokal geschlossen?
  Zeigen Sie an, welche Öffnungszeiten Sie an Feiertagen haben.
  Informieren Sie, an welchen Tagen Sie ausgebucht sind.
• Grundsätzliches Angebot
  Worauf hat sich die Küche spezialisiert?
• Ausstattungsdetails nennen
  Gibt es Kindereinrichtungen, ist das Lokal behindertengerecht, gibt es Räume für Raucher, etc.
• Übernachtung anbieten
  Informationen, falls ein Zimmer gemietet werden kann.
• Kontaktformular
  Für allgemeine Anfragen und für Ange­bote wie zum Bei­spiel Firmenessen und ähnliches.
• Reservationssystem
  Für gehobene Lokale kann sich ein Reservationssystem lohnen.
  (Eine Bestätigung eines Tisches sollte innerhalb kürzester Zeit möglich sein.)
• Externe Links
  Wer Links bekommen will, muss auch selbst Links setzen. Verlinken Sie sich mit Ihren Marktpartnern. (Lieferanten, Weingüter, Tourist Information, etc.)
• Häufig gestellte Fragen
  Beantworten Sie die häufigsten Fragen rund um das Restaurant. Dafür eignet sich eine liebevolle Zu­sam­men­stel­lung der wichtigs­ten Fragen und Antworten in einer FAQ.

Welche Webseiten vor­handen sein kön­nen (2. Prio­rität)

Es gibt Informationen, die auf einer Restaurant-Website sein können, falls das Budget und die Technik es zulassen.

• News/Aktuelles
  Berichten Sie über Neues in Ihrem Lokal: Vorstellung neuer Mitarbeiter, Vorstellung Ihrer Lieferanten, Vorstellung der Speisen und ihrer Zube­rei­tung, Hinweis auf offene Stellen, Hinweis auf saisonale Angebote, spezielle Anlässe wie zum Beispiel ein Musikabend, Mög­lichkeit Weine zu degustieren, Koch­kurse, …
• Tagesmenü
  Falls Sie ein Tagesmenü anbieten, stellen Sie es jeden Morgen ins Web und geben Sie den Besuchern eine ein­fache Möglichkeit zur Reservierung eines Tisches.
  Alternativ stellen Sie für das Tagesmenü einen Auto­res­ponder zur Verfügung.
• Lokale Wetterdaten
  Stellen Sie lokale Wetterdaten für Wan­derer zur Verfügung, falls Ihr Restaurant im Grünen liegt. Eventuell können Sie den Besuchern doku­men­tierte Wander­routen empfehlen.
• Fotogalerie
  Besorgen Sie gute Fotos von den Speisen, Mitarbeitern, dem Lokal, der Umgebung. Verwenden Sie nur ex­zellen­te Fotos!
• Film
  Ein gut gemachter Videofilm von 1 bis max. 3 Minuten …
  (Vorstellung der Lieferanten, Mitarbeiter und Speisen,
  Zu­be­reitung eines Gerichts,
  wie isst man ein bestimmtes Gericht, ….)
• Testimonials / Referenzen
  Kunden berichten mit Namen und eventuell Foto über ihre Erleb­nisse und Erfahrungen im Restaurant. Eventuell Bewertungen aus der Fachpresse bei­fügen.
• Bewertungen von dritter Seite
  Wie viele Punkte/Sterne hat Ihr Lokal beim Guide Michelin, Guide bleu, etc. Spitzenköche nutzen die Website zum Aufbau ihrer persönlichen Marke.
• Geschenk-Gutschein
  Besucher können online einen Gut­schein generieren lassen.
• Blick in die Speisekarte
  Es ist nicht üblich, die ge­samte Speisekarte ins Web zu stellen. Ein kleiner Einblick kann jedoch den Surfer glusch­tig machen. Jedem Leser sollte sofort das Was­ser im Munde zusammen­lau­fen.
• Blick in die Weinkarte
  Vorstellung einiger ausge­such­ter Weine.

Welche Werbe-Mass­nah­men offline zu er­grei­fen sind

Nennen Sie auf der Visitenkarte, Ihrem Briefbogen, Prospekte, Rechnungen, Quittungen, Fir­men­fahrzeuge, etc. Ihre Inter­net­adresse.

Welche Werbe-Mass­nah­men online zu er­grei­fen sind

Damit Sie auch online gefunden werden, empfehlen sich folgende Werbe­mass­nahmen:

• Gemeinde
  Besorgen Sie sich einen Link bei Ihrer Gemeinde. In einer Rubrik namens Wirtschaft respektive Gewerbe gibt es meistens einen Link zu den Betrieben des Dorfes respektive der Stadt.
• Branchenportale
  Tragen Sie Ihre Adresse in geeignete Branchenportale und Regionenportale ein.
• Suchmaschinenoptimierung
  Sehen Sie zu, dass die rele­van­ten Suchwörter auf Ihrer Webpräsenz vor­kommen und lassen Sie den Auftritt für Suchmaschinen optimieren.
• Nützlicher Newsletter
  Eventuell geben Sie den Be­suchern die Möglichkeit, einen Newsletter zu abon­nieren. Versuchen Sie, nicht nur on­line, sondern auch direkt im Lokal Gäste von einem Abo zu überzeugen.
• Keyword-Advertising
  Die Google Ads Inserate las­sen sich durchaus auch lokal einsetzen. Sie können das System so konfigurieren, dass nur Besucher aus Ihrer Stadt, Kanton oder Bundes­land die Werbung sehen. Ähnliche Mög­lich­kei­ten bietet Ihnen Facebook an, nur bei der rele­vanten Bevölkerung in einem bestimmten Umkreis des Restaurants zu werben.
• Eintrag in Geo-Dienste
  Tragen Sie Ihre Webadresse bei Google Maps, Google My Business und anderen Geo-Diensten ein. Gerade diese Mass­nah­men helfen bei der lokalen Suche.
• Social Media
  Interessante Kontakte können sich auch bei einer Teilnahme bei Facebook und Twitter er­ge­ben.

Langfristige Mass­nah­men

• Webauftritt pflegen
  Pflegen Sie Ihren Auftritt regelmässig und halten Sie in unbedingt aktuell. Dank einem CMS sollte die Technik kein Pro­blem sein.
• Webstatistik regelmässig prüfen
  Werten Sie zumindest monat­lich die Webstatistik aus. Welche Seiten sind bei Ihren Besuchern beliebt? Woher stam­men die Besucher? Ihre Website-Sta­tis­tik kann Ihnen wertvolle Hinweise zur Opti­mie­rung des Webauftritts ge­ben.
• WLAN
  Profitieren Sie als Gastwirt vom Internet. Werden Sie zu einem aktiven Online-Marke­ting Gastwirt. Bieten Sie Ihren Gästen zusätzlich ein kos­ten­loses und ge­sichertes WLAN-Netz an.

Video: Wie Sie Ihre Lauf­kundschaft in Stamm­kundschaft ver­wandeln

P.S.:

“Zugegeben, eine solche Strate­gie be­reitet Arbeit. Aber ohne intensive Be­schäftigung mit dem Thema werden sich die Erfolge nicht einstellen, vor allem bei grosser Konkurrenz!”

Autor: Walter B. Walser, kundennutzen.ch